Leleh di Mulut, Ini 6 Jenis Keju Mozzarella Mungkin Anda Belum Tahu

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Selasa, 25 Oktober 2016 |15:29 WIB

Leleh di Mulut, Ini 6 Jenis Keju Mozzarella Mungkin Anda Belum Tahu

Keju mozzarella (Foto: Foodrepublic)

Perline

Perline merupakan jenis mozzarella berukuran paling kecil jika dibandingkan dengan varian lainnya. Keju ini biasanya digunakan untuk menambah kelezatan pada hidangan pasta maupun sup. Cara pengolahannya pun terbilang mudah, sebelum pasta atau sup matang Anda bisa menambahkan sejumlah perline ke dalam panci.

Mozzarella di bufala

Keju mozzarella ini memiliki kandungan lemak 2 kali lebih besar dibandingkan keju pada umumnya. Pasalnya, mozzarella di bufala dibuat dari bahan dasar susu kerbau asal Campania. Memiliki tekstur yang halus dengan citarasa susu yang masih melekat, membuat mozarella jenis ini sangat digemari banyak orang, meski harganya dua kali lebih mahal.