Ini Rahasia Kelezatan Tempe Mendoan Banyumas
“Siapkan saja tepung terigu, tempe, merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan lada. Jangan lupa potongan kucai sebagai pelengkapnya. Semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu dan kucai,” jelasnya.
Untuk tempe sendiri, sambungnya, tidak harus yang khusus untuk sajian mendoan. Menurutnya, tempe biasa bisa pula diolah.
“Hanya saja, jangan langsung dipotong lalu digoreng. Tempe yang sudah diirisi tipis, bisa didiamkan dulu semalam dan dibungkus dengan daun. Kalau dibiarkan terbuka kena udara, tempe tersebut akan berjamur hitam,” tutupnya.
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
