Ini Asal Muasal Kata Mendoan
TEMPE mendoan adalah cara lain menikmati tempe. Tempe digoreng tepung dengan tingkat kematangan medium atau setengah matang. Apakah Anda tahu asal muasal kata mendoan?
Mendoan berasal dari kata 'Mendo' yang dalam bahasa Banyumas berarti setengah matang atau lembek. Sedangkan 'mendoan' memiliki arti memasak dengan minyak panas yang banyak dan dengan waktu yang singkat sehingga tempe belum benar-benar matang.
Saking terkenal dan menjadi makanan favorit, tempe mendoang menjadi suguhan yang sering ditemui di penjual pinggir jalan. Namun belakangan tak jarang tempe mendoan bisa tersaji apik di meja restoran mewah.
Tempe mendoan digoreng setelah sebelumnya dibalut dengan adonan tepung terigu. setelah dicelupkan dalam adonan, kemudian tempe langsung digoreng dalam minyak dan sesaat kemudian langsung diangkat.
Tempe mendoan biasa disajikan hangat bersama pelengkap seperti cabai rawit atau sambal kecap. Suguhan ini juga bisa dijadikan lauk pauk ataupun sebagai teman bersantap kala menikmati secangkir teh atau kopi hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
