3 sdm minyak goreng, untuk menumis
60 gr (3 bh) cabai merah, diiris serong tipis
4 gr (4 lmbr) daun salam
20 gr (1 cm) lengkuas, dimemarkan
500 gr (2 bh) labu siam, dikupas
10-12 mata petai, diiris panjang
800 cc santan encer dari 1/2 butir (350 gr) kelapa tua
Bumbu halus
60 gr (2-3 buah) cabai merah
60 gr (5-6 butir) bawang merah