Wangi & Legitnya Es Dawet Ayu Banjarnegara

Dinno Baskoro , Jurnalis-Rabu, 10 Juni 2015 |14:30 WIB

Wangi & Legitnya Es Dawet Ayu Banjarnegara

Es dawet ayu banjarnegara (Foto:Dinno/Okezone)

SELAIN jamu, ada satu minuman khas Jawa Tengah yang cukup populer, yaitu es dawet. Paling terkenal adalah es dawet ayu banjarnegara yang berasal dari Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah.

Minuman segar khas Jawa ini merupakan paduan dari dawet ayu yang terbuat dari tepung beras, sedikit tepung kanji dan juga pandan.

Dawet ayu asal Banjarnegara ini punya ciri khas, yakni penggunaan pandan asli yang memberi sensasi aroma pandan pada dawetnya. Campuran tepung beras dan sedikit tepung kanji juga memberi sensasi lembut dan tidak terlalu kenyal.

Baca Juga:

Sinopsis Sinetron Mencintai Ipar Sendiri Eps 132: Jebakan Gagal, Shilla Berhasil Serang Ayuna?

Biasanya, dawet ayu disajikan dengan campuran gula aren kental, santan kental dan juga es batu. Sedangkan di daerah Banjarnegara, pada gulanya diberi campuran buah durian guna memperkaya rasa es dawetnya.