Kekuatan Rasa Masakan Spanyol Ada di Sini
JIKA santan menjadi salah satu kekuatan cita rasa masakan khas Indonesia, maka masakan Spanyol mengandalkan penggunaan minyak zaitun untuk rasa yang lezat di lidah.
Sebagai salah satu negara penghasil minyak zaitun terbesar di dunia, Spanyol juga merangkup jadi negara dengan tingkat konsumsi minyak zaitun cukup tinggi. Bagaimana tidak, hampir semua masakan Spanyol ini menggunakan campuran minyak zaitun sebagai bumbu utama. Hal tersebut dibenarkan Javier Pita, seorang Cook yang didatangkan langsung dari Spanyol dalam festival kuliner khas Spanyol bertajuk Spanish Flare Fiesta di Hotel Borobudur.
“Bumbu utama masakan spanyol itu minyak zaitun. Hampir semua masakan pakai campuran minyak zaitun,” jelas Javier Pita di Hotel Borobudur, Jakarta Pusat.
Javier menambahkan, penggunaan minyak zaitun dalam setiap masakan sudah menjadi semacam bumbu wajib oleh masyarakat Spanyol ketika membuat sebuah hidangan. Pasalnya, penggunaan minyak zaitun ini tak hanya berdampak pada cita rasa makanan saja, melainkan juga dari segi kesehatan.
“Pakai minyak zaitun bukan hanya membuat masakan jadi lebih lezat. Tapi juga akan lebih sehat kan yah,” pungkas Javier.
(Santi Andriani)
