MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Saat kena panas, lemaknya akan meleleh dan membentuk genangan minyak di bagian atas, yang membuatnya rawan tengik. Simpan di kulkas, lalu biarkan agak hangat di suhu ruang sebentar supaya lebih mudah dioleskan ke roti.
Tepung gandum utuh masih membawa semua komponen asli dari biji gandumnya, sehingga kandungan protein dan lemaknya lebih tinggi dibandingkan tepung terigu putih biasa. Efeknya, umur simpannya jadi lebih pendek.
Di cuaca panas dan lembab, tepung ini lebih cepat rusak. Selain tepung, roti juga lebih cepat berjamur saat cuaca panas. Untuk menjaga kesegaran roti, lebih baik menyimpannya di freezer daripada di bagian bawah kulkas, karena suhu dingin kulkas biasa justru bikin roti cepat mengeras.
Cokelat tentu sangat mudah meleleh kalau kepanasan. Cokelat yang sudah meleleh sebenarnya masih aman dimakan, tapi tekstur dan tampilannya akan berubah karena proses kristalisasi ulang saat mendingin. Biar bentuknya tetap padat meskipun cuaca memanas, pastikan untuk menyimpannya di kulkas.
(Agustina Wulandari )