Resep Nasi Tumpeng, Bisa untuk Lomba Hias 17 Agustusan

Cara membuat:

- Parut atau haluskan semua bumbu seperti kelapa, kunyit, bawang putih hingga kencur

- Tambahkan 1 liter air, lalu peras bahan yang sudah diparutkan hingga menjadi santan

- Cuci beras dan beras ketan, lalu campurkan

- Kukus beras hingga kaku, lalu siram dengan air mendidih perlahan sekitar 800 ml. Masak hingga setengah matang

- Masak santan yang sudah diperas bersama kayu manis, serai, dan daun jeruk

- Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan mendidih

- Pindahkan beras yang sudah dikukus ke wadah bersih. Tuang perlahan santan yang sudah dimasak

- Aduk beras hingga merata dan warnanya kekuningan

- Setelah beras sudah tercampur santan kuning dengan rata, kukus nasi kuning sampai matang sekitar 45 menit

- Setelah matang, nasi kuning bisa dibentuk menjadi tumpeng

- Siapkan lauk pauk sesuai selera

- Nasi tumpeng siap dihidangkan dan diperlombakan saat perayaan hari kemerdekaan.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)