1. Blender bahan A hingga lembut dan kental
2. Masak bahan B hingga mendidih matikan api dan dinginkan. lalu campur dengan sagu mutiara matang
3. Susun dalam gelas, lapisan mangga dulu, selanjutnya lapisan santan dan sagu mutiar
4. Potongan mangga dan sagu mutiara tambahan sebagai topping, lalu garnish dengan daun mint.
(Martin Bagya Kertiyasa)