Resep Steak Saus Jamur Low Budget, Tetap Juicy dan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Potong daging memutus serat, ambil mangkuk lalu campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging;

2. Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan dulu selama 90 menit di suhu ruang.

3. Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat kemudian masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecoklatan.

4. Masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan dulu sebentar.

5. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan kemudian tambahkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jamur hingga kecoklatan. Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun thyme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk, lada hitam dan kecap inggris, masak sesaat.

6. Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. Sisihkan dan diamkan dulu setidaknya 5 menit sebelum dipotong.

7. Susun pelengkap, daging dan siram dengan saus mushroom di atasnya. Steak low budget dengan saus mushroom siap disajikan selagi hangat.

(Rizky Pradita Ananda)