Resep Makan Malam Cumi Saus Padang

Bumbu halus:

10 cabe keriting

3 cabe rawit merah

1/2 ruas jempol jahe

4 siung bawang putih

6 bawang merah

Garam secukupnya

4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Bumbui cumi dengan garam, aduk rata.

2. Masukkan semua bahan bumbu halus di food processor dan blend hingga halus.

3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga sedikit layu.

4. Tambahkan jagung dan tumis hingga jagung terlihat mengilat.

5. Masukkan cumi, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.

6. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, aduk rata hingga cumi matang dan saus mengental.

7. Cumi saus Padang siap disajikan.

(Endang Oktaviyanti)