Resep Spaghetti Goreng Jawa, Masakan Western Cita Rasa Indonesia

SPAGHETTI biasanya disajikan dengan saus yang creamy dan membuat orang ketagihan. Lalu, bagaimana jika diolah dan disesuaikan dengan cita rasa Indonesia?

Ya, Firhan MCI 6 mencoba kreasikan spaghetti yang diolah menjadi makanan Indonesia. Dia menamakan menunya ini Spaghetti Goreng Jawa.

Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Mengutip akun Instagram @firmanmci6 pada Kamis (16/11/2023), berikut resepnya.

Bahan:

250 gr spaghetti kering, rebus selama 7 mnt

1 buah bawang bombay, cincang

6 buah bawang merah, cincang

7 buah bawang putih, cincang

2 buah cabe merah besar, iris

2 buah cabe ijo besar, iris

6 buah cabai rawit, iris

½ buah wortel, iris korek api

2 butir telor, orak arik

Bahan sauce:

2 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

2 sdm sauce tiram

6-7 sdm kecap manis

2 sdm brown sugar

1 sdm sauce tomat

1 sdm sauce sambal

3 sdt ebi sangrai halus

½ sdt lada

1 sdt penyedap

Cara membuat:

1. Panaskan air, lalu rebus spaghetti selama 7 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Siram spaghetti dengan air dingin, diamkan airnya tiris lalu tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan.

3. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan bahan saus.

5. Masukkan spaghetti, wortel, telur orek, dan semua cabai. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.

6. Angkat dan sajikan.

(Endang Oktaviyanti)