Resep Kari Udang Khas Thailand, Sajian Seafood yang Cocok untuk Makan Malam

SAJIAN seafood untuk makan malam tentu sangat menggoda. Kamu pun bisa mengereasikannya sesuai dengan ide dan keinginan yang ada.

Salah satu seafood yang bisa diolah dan disajikan saat makan malam adalah udang. Kamu pun bisa mengolahnya menjadi kari udang Thiland.

Bahan yang dipersiapkan tentu sangat mudah didapat, begitu cara membuatnya yang mudah sehingga bisa dicoba di rumah. Hanya butuh waktu 40 menit, makanan sudah bisa disantap.

 

Melansir Stylecraze, Jumat (3/11/2023), berikut resep kari udang Thailand.

Bahan-bahan

• 200 gr udang ukuran sedang

• 50 gr kacang mete

• 1 buah cabai merah besar, cincang

• 1 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok makan pasta kari merah Thailand

• 200 ml kaldu ayam

• 150 ml santan

• 3 sendok makan air jeruk nipis

• 4 sendok makan minyak zaitun

• 5-6 lembar daun kemangi

• Daun ketumbar secukupnya

 BACA JUGA:

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kacang selama sekitar 2 menit.

• Tambahkan cabai merah dan goreng selama 30 detik.

• Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, pasta kari merah Thailand, udang, dan bumbu lainnya. Masak sampai kacang lunak.

• Tambahkan santan dan air jeruk nipis. Masak selama 2 menit lagi dengan api sedang.

• Kari udang Thailand yang lezat sudah siap.

(Endang Oktaviyanti)