Resep Puding Lapis Surabaya ala Chef Devina Hermawan, Legit dan Wangi!

3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit

4. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan

5. Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata

6. Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental

7. Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit

8. Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk rata

9. Tusuk-tusuk puding kuning lalu tang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit

10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat

11. Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 iam

12. Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong

13.Puding Lapis Surabaya siap disajikan

(Helmi Ade Saputra)