Peserta keempat adalah Bryan. Ia maju dengan coconut panna cotta dan mango sorbet. Ketika mencicipi, para juri tampak terkejut. Rupanya kombinasi hidangan Bryan dirasa sangat aneh dengan rasa yang saling bertabrakan.
Ketika diminta mencicipi hidangannya sendiri dan memberi komentar, Bryan pun menyadari bahwa eksekusinya tidak sesempurna ide yang dimiliki.
Akhirnya setelah berdiskusi, dewan juri memutuskan meloloskan satu peserta yaitu Nadya sang dessert queen. Para peserta lain pun tidak kaget, karena makanan manis memang bidang yang sering Nadya geluti.
(Hantoro)