MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
2 lembar daun jeruk
Cara membuat
1. Rebus babat kambing dengan separuh bagian santan bersama daun salam, serai, cengkeh dan kapulaga sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong ukuran 3 x 2 cm;
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan potongan daun bawang. Aduk sampai daun bawang layu. Angkat;
3. Tuang tumisan ke dalam panci. Masukkan babat rebus dan sebagian santan yang tersisa. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Biarkan hingga babat benar-benar empuk dan bumbu meresap. Angkat;
4. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng bersama nasi putih atau lontong.
(Santi Andriani)