Suguhan Lezat Idul Adha di Timur Tengah
IDUL Adha menjadi perayaan penting bagi umat muslim di dunia, begitu pula di kawasan Timur Tengah. Ibadah kurban yang dilakukan banyak masyarakat muslim membuat hampir semua orang memiliki daging hasil pembagian dari kurban.
Tidak hanya di Indonesia, Timur tengah juga punya makanan khas yang selalu tersaji saat Idul Adha tiba. Dilansir dari BoldSky, Kamis (24/9/2015) berikut beberapa makanan spesial suguhan popular Idul Adha.
Pathar Gosht
Pathar gosht adalah satu hidangan yang bisa dibuat saat Idul Adha. Makanan yang dibuat menggunakan daging kambing ini memerlukan waktu yang cukup lama dalam proses pengolahannya, namun karena sudah menjadi sajian popular maka tak sedikit masyarakat yang membuatnya. Sebelum dimasak, daging kambing harus direndam dalam bumbu agar meresap sempurna. Kemudian daging kambing dimasak menggunakan batu granit yang telah dipanaskan atau masyarakat kerap memanfaatkan arang atau bara api yang panas. Biasanya pathar gosht disuguhkan dengan potongan bawang bombai dan irisan lemon.
Mutton biryani
