Makan Telur Setiap Hari Bikin Gula Darah Melonjak? Cek Faktanya!
Indeks glikemik merupakan ukuran yang digunakan untuk melihat seberapa besar makanan yang mengandung karbohidrat dapat memengaruhi kadar gula darah. Makanan dengan GI 55 atau lebih rendah termasuk kategori rendah.
Dalam daftar makanan rendah GI yang dikutip Verywell Health, telur termasuk di dalamnya bersama sejumlah makanan seperti brokoli, apel, blueberry, dan oatmeal tanpa gula.
Karena itu, telur dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang sesuai untuk pola makan yang berusaha menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Telur juga tidak otomatis harus dihindari oleh orang dengan diabetes. Namun, bukan berarti cukup makan telur lalu tidak perlu memperhatikan makanan lain.
Perhatikan Pola Makan untuk Penderita Diabetes
Bagi orang dengan diabetes, pola makan secara keseluruhan tetap penting, termasuk membatasi karbohidrat, memilih sumber karbohidrat berkualitas, memperbanyak sayuran non-tepung dan protein tanpa lemak, serta mengurangi gula dan biji-bijian olahan.
Cara mengolah telur dan makanan yang disantap bersamanya juga perlu diperhatikan. Telur yang rendah karbohidrat bisa saja disajikan bersama makanan tinggi karbohidrat atau gula, sehingga dampak keseluruhan makanan terhadap gula darah menjadi berbeda.
