5 Makanan dan Minuman yang Bisa Merusak Otak
Kombinasi keduanya dapat mengganggu sistem penghargaan (reward system) otak serta merusak keseimbangan kimiawi yang sehat.
Karbohidrat Olahan
Karbohidrat olahan seperti nasi putih, roti putih, dan makanan berbasis tepung yang diproses mudah dipecah menjadi glukosa yang masuk ke dalam aliran darah. Meskipun karbohidrat dibutuhkan oleh otak sebagai sumber energi, jenis karbohidrat olahan ini cenderung menyebabkan lonjakan gula darah dan peradangan yang, dalam jangka panjang, dapat berdampak pada kesehatan otak.
Makanan Ultra-Diproses
Makanan ultra-diproses seperti makanan siap saji, camilan kemasan, daging olahan, serta berbagai produk cepat saji umumnya mengandung lemak tidak sehat, gula, natrium, serta pengawet dan aditif dalam jumlah tinggi. Karena nilai gizinya rendah, konsumsi makanan ini dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan otak jangka panjang, termasuk Alzheimer dan kondisi neurodegeneratif lainnya.
Untuk melindungi kesehatan otak, ahli gizi dan peneliti kesehatan merekomendasikan beberapa langkah berikut:
- Meningkatkan konsumsi makanan utuh yang kaya antioksidan dan asam lemak omega-3, seperti ikan rendah merkuri, kacang-kacangan, dan sayuran hijau
- Memilih karbohidrat kompleks dan biji-bijian utuh dibandingkan versi olahan
- Mengurangi konsumsi gula tambahan dan pemanis buatan, serta membatasi konsumsi alkohol
- Memasak makanan sendiri untuk mengontrol penggunaan bahan tambahan yang tidak diinginkan
Pilihan makanan sehari-hari memiliki dampak besar terhadap fungsi otak jangka panjang. Oleh karena itu, pilihlah makanan bernutrisi yang dapat membantu menjaga kemampuan berpikir, memori, dan kesejahteraan emosional.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
