Bisa Cegah Kanker, Ini Segudang Manfaat Bayam
Serat, magnesium, dan antioksidan dalam bayam membantu menjaga tekanan darah tetap sehat, mengurangi peradangan, serta mendukung aliran darah yang optimal. Seluruh faktor tersebut berkontribusi pada fungsi jantung yang lebih baik.
5. Sumber Energi dan Mendukung Fungsi Sel
Kandungan folat (vitamin B9) dan zat besi dalam bayam berperan penting dalam produksi energi dan pembentukan sel darah merah. Nutrisi ini dibutuhkan untuk menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh serta mencegah kelelahan.
Bayam dapat diolah dengan berbagai cara. Namun, metode penyajian yang tepat dapat membantu memaksimalkan penyerapan nutrisinya dalam tubuh.
Agar nutrisi terserap dengan baik, bayam sebaiknya disajikan bersama lemak sehat seperti minyak zaitun atau alpukat. Lemak sehat membantu penyerapan beta-karoten dan vitamin yang larut dalam lemak. Selain itu, bayam tidak perlu dimasak terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
(Rani Hardjanti)
