Makanan yang berasal dari ultra process cenderung memiliki kandungan serat, omega-3, vitamin D, zinc, dan antioksidan yang rendah, padahal kandungan-kandungan tersebut sangat dibutuhkan bagi kesehatan dan sistem imun si kecil. Selain itu, jika anak sering diberikan makanan ultra proses hal ini dapat mengganggu keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan, yang dimana bakteri ini berperan penting untuk menjaga imunitas kulit dan mencegah munculnya alergi.
Berdasarkan penelitian bahwa mengkonsumsi ultra processed food pada si kecil dapat meningkatkan gangguan pada kulit semacam alergi, eksim, asma, dan rinitis alergi. Zat yang terkandung di dalam UPF seperti gula berlebihan, monosodium glutamat (MSG) juga bisa meningkatkan alergi pada anak. Dikutip dari postingan di Instagramnya, @dr.gungdekresna.
Selain memicu kulit sensitif, dr. A.A Gede Kresna Naria Putra juga menekankan bahwa sang anak lebih baik mengkonsumsi makanan buatan rumah, karena menurutnya, makanan rumahan sangat baik untuk tumbuh kembang otak anak.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)