Dijamin Nagih! Ini Ide Olahan Daging Kurban Cocok Dinikmati bersama Keluarga

Bahan Bumbu Olesan Iga Bakar:

● 4 sdm kecap manis

● 2 sdm madu

● 1 sdm margarin/ minyak samin

● 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Iga Bakar Madu:

1. Pertama didihkan air lalu masukkan iga ke dalam air mendidih.

2. Biarkan hingga air kembali mendidih lalu matikan kompor dan tiriskan.

3. Masukkan semua bahan rebusan iga dan masak kembali hingga daging empuk.

4. Selagi menunggu iga empuk, iris bawang bombay dan cincang bawang putih lalu tumis hingga wangi.

5. Setelah itu masukan semua bahan bumbu tumis kecuali madu lalu aduk hingga tercampur rata lalu biarkan hingga beraroma.

6. Setelah iga matang, masukkan iga ke dalam bumbu yang ditumis lalu aduk hingga tercampur rata.

7. Tambahkan 600 ml air rebusan iga lalu aduk dan masak kembali

8. Saat air menyusut, tambahkan madu lalu kembali aduk rata.

9. Campurkan semua bahan olesan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.

10. Siapkan arang dan panggangan lalu bakar iga hingga wangi dan kecoklatan. Sesekali olesi iga bakar dengan bumbu oles di kedua sisinya.

11. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Soto Daging Betawi

Selain soto madura, resep soto daging yang wajib kamu coba buat yaitu soto daging betawi. Soto ini merupakan makanan khas Jakarta yang dikenal akan cita rasanya yang gurih dan nikmat. Ciri khas soto ini menggunakan susu atau santan, tergantung selera masing-masing.

Tekstur kuahnya yang lebih kental dan daging yang empuk serta rasa manis, gurih dan asam dari jeruk membuatnya jadi makanan favorit banyak orang. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

Bahan Soto Daging Betawi:

● 250 gram sandung lamur / daging sapi segar

● 150 gram paru sapi

● 150 gram usus sapi

● 150 gram babat sapi

● 500 ml susu segar/santan

● 1500 ml air

● 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

● 10 buah bawang merah