Resep Kue Sarang Semut, Tak Perlu Pakai Oven Kok
RESEP kue hari ini adalah kue sarang semut yang cocok untuk long weekend. Biasanya untuk memasak kue ini kita membutuhkan oven. Tapi, Anda bisa membuatnya tanpa menggunakan oven loh.
Nah, berikut cara dan resep membuat kue sarang semut tanpa oven, seperti dilansir dari akun Cookpad Tata dwi mulyawanty, @Dewidapurjac. Resep ini ini pun bisa untuk 20 porsi.
Bahan-bahan
3 butir telur
110 gram tepung terigu segitiga
110 gram tepung tapioka
90 gram margarin (dicairkan)
375 mililiter gula pasir (dibuat caramel)
375 mililiter air panas (campuran gula)
1 sendok teh vanili
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
10 sendok makan kental manis
Cara Membuat
1. Masak gula pasir sampai menjadi karamel lalu siram dengan air panas, aduk-aduk sampai larut lalu dinginkan di suhu ruang
2. Lelehkan mentega, tapi jangan sampai pecah. Jika sudah larut sebagian, matikan api lalu aduk-aduk sampai mencair semua tunggu sampai dingin
3. Masukan telur kocok menggunakan whisk sampai lepas, masukan kental manis aduk lagi
4. Setelah itu masukan terigu, tapioka, baking powder, soda kue aduk sampai kalis
5. Masukan gula karamel ke adonan aduk sampai rata tidak ada yang bergerendil lagi
6. Masukan mentega cair kedalam adonan, aduk lagi sampai rata menggunakan whisk
7. Saring dan masukan kedalam oven yang sudah dibaluri carlo
8. Panaskan wajan teplon dan taro loyang diatas teplon dengan api kecil
9. Setelah adonan naik dan terdapat gelembung-gelembung segera tutup dan tunggu sampai tidak nempel bisa ditusuk pake tusuk sate
10. Angkat tunggu hingga hangat baru dapat dibalik kuenya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
