5 Tips Simpan Sisa Buah dan Sayuran yang Sudah Dipotong
3. Beri air perasan jeruk: Beberapa buah seperti apel, pir, dan pisang cenderung berubah warna menjadi coklat saat terkena udara. Atasi ini dengan memberi air perasan dari lemon atau jeruk nipis pada permukaan potongan buah sebelum disimpan. Kandungan asam pada air perasan ini membantu memperlambat proses oksidasi. Sehingga buah dan sayur tetap segar.
4. Simpan di dalam air: Beberapa jenis sayur, seperti wortel, seledri dan daun bawang dapat disimpan dalam air untuk menjaga kesegarannya. Cukup masukkan potongan sayur ke dalam wadah berisi air dan simpan di dalam lemari es. Ganti air secara berkala untuk menjaga kebersihan dan kesegarannya.
5. Bungkus dengan paper towel: Jika ingin menyimpan potongan buah dan sayur pada suhu ruangan, bungkus dengan handuk kertas atau paper towel basah. Kelembapan dari paper towel yang sudah dibasahi, disebut bisa mencegah buah dan sayuran menjadi layu dan kering sehingga memperpanjang masa simpannya.
(Rizky Pradita Ananda)
