3. Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam wadah chopper, tambahkan ketumbar, lada lalu beri sedikit minyak goreng
4. Chopper sampai halus, lalu tumis dengan minyak goreng lalu tambahkan serai geprek dan daun jeruk
5. Setelah bumbu halus wangi, masukkan ati ampela kemudian aduk. Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu tuang air
6. Aduk biar bumbu merata, tambahkan garam dan juga kaldu jamur
7. Masukkan cabai rawit dan tahu goreng, gula pasir, aduk rata dan cek rasanya masak sampai air sedikit
8. Sajikan Semur ati ampela tahunya
(Martin Bagya Kertiyasa)