Resep Makan Malam untuk Penderita Diabetes, Ada Pepes Tahu hingga Spaghetti
-Spaghetti Goreng Diabetic Friendly
Bahan-bahan:
1/4 bungkus spaghetti merek apa saja
2 butir telur
4 bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay, cincang
2 ikat sawi cesim
Secukupnya kol
7 udang, kupas, potong-potong
7 butir aneka steamboat (misalnya fish roll, tahu bakso ikan, bakso kepiting)
2 sendok makan bawang goreng (1 sendok makan untuk bumbu, 1 sendok makan untuk taburan)
400 cc air
Bumbu pelengkap: 1 sendok teh lada, kecap, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan kaldu bubuk (dapat menggunakan kaldu jamur, ayam, atau lainnya), gula dan garam
Cara Membuat:
Rebus spaghetti dengan minyak dan garam hingga benar-benar empuk. Setelah empuk, matikan api dan biarkan di dalam wajan supaya tidak kering.
Kemudian, tumis telur dan masukkan bawang putih dan bawang bombay.
Tumis sampai harum dan tambahkan air. Masukan sayuran setelah air mendidih.
Tidak lupa masukan udang, dan aneka isian steamboat. Masak hingga sayuran dan udang matang.
Masukkan spaghetti rebus dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bumbu pelengkap sesuai selera. Test rasa dan masak hingga air menyusut.
Setelah air menyusut, masukkan bawang goreng sebagai penyedap. Aduk hingga tercampur rata.
Sajikan spaghetti goreng seafood di piring saji dan taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
