Kremesan
Bahan-bahan:
5 sdm kanji
1 sdm tepung beras
500 ml kuah soto
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Campur semua bahan,aduk sampai rata. Panaskan minyak di wajan cekung, panaskan dengan api sedang;
2. Ambil 2 sendok sayur adonan tuang tinggi ke minyak panas. Tuang dengan cara dikucurkan seperti membentuk sarang burung, jangan sekaligus tuang karena akan mempengaruhi hasil akhir;
3. Tunggu hingga pinggirnya mengering lipat terus balik;
4. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan di atas tissue sebelum disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)