1 ½ sdt garam
Cara membuat
1. Bandeng dikeluarkan isinya, jaga jangan sampai kulitnya robek;
2. Keluarkan durinya lalu buang. Campur daging ikan, udang, telur, santan, dan bumbu halus;
3. Celupkan ke dalam telur lalu goreng sampai kering dan matang.
(Martin Bagya Kertiyasa)