4 Cara Asyik Nikmati Kopi Hitam bagi Pemula, Coba dari Dosis Kecil hingga Berbagai Varietas
3. Mencoba light to medium roast beans
Bagi kamu yang pernah meneguk kopi hitam dan langsung trauma dengan rasanya, mungkin kamu perlu mencoba kopi yang disangrai light to medium.
Rasa kopi yang terlalu pahit dan warnanya terlalu hitam disebabkan oleh biji kopi dari kopi tersebut disangrai terlalu dark hingga menyebabkan rasanya sungguh pahit keterlaluan.
Di coffee shop specialty kamu bisa menemukan aneka biji dengan tingkat roasting yang berbeda. Tanya pada baristanya biji kopi apa yang mereka rekomendasikan.
4. Jangan minum kopi terlalu panas
Kedengarannya memang sepele. Namun, kopi hitam memberikan cita rasa lebih baik dinikmati saat suhunya turun.
Jika kamu menikmati kopi saat suhunya masih terlalu tinggi alias panas, maka rasa yang didapatkan tidak akan sesuai dengan harapan.
Sebaiknya tunggulan sekitar 3 sampai 4 menit setelah kopi diseduh atau disajikan lalu dinikmat dengan perlahan.
Suhu terbaik dalam menikmati kopi menurut para kopi profesional adalah 60 derajat celcius. Selain itu, kopi hitam sebaiknya tidak diseduh dengan air yang suhunya lebih dari 88 derajat celcius.
(Endang Oktaviyanti)
