Resep Balsamic-Butter Salmon, Cocok untuk Isian Kebab
Langkah 2: Membuat saus balsamic
Selagi salmon dimasak, kocok cuka, mustard, gula merah dan sisa 1/4 sendok teh merica dan garam dalam panci kecil. Rebus dengan api besar. Kurangi panas menjadi sedang dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga terbentuk lapisan tebal, 6 hingga 7 menit.
Langkah 3: Taburkan saus balsamic di atas salmon
Taburkan saus balsamic secara merata di atas salmon. Panggang selama 2 menit. Sendokkan ke piring dan hiasi dengan kemangi tambahan jika diinginkan. Bagi Anda yang sedang diet, ikan salmon dengan balsamic butter ini mengandung total 243 kalori dan 13 gram lemak, dengan kandungan protein 25 gram.
Dengan waktu persiapan 20 menit untuk empat porsi, hidangan pembuka ini juga bisa menjadi hidangan utama dengan menambahkan karbohidrat dan biji-bijian.
(Martin Bagya Kertiyasa)
