Resep Roti Bluder Khas Madiun, Teman Secangkir Kopi Panas
Cara memasak:
1. Langkah pertama masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, gula pasir, susu bubuk, dan ragi. Aduk hingga rata;
2. Tuang susu cair, santan, dan telur, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis. Tutup adonan dengan kain bersih, istirahatkan selama 45 menit;
3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan dengan berat 50 gram, dan istirahatkan kembali selama 10 menit;
4. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan isi sesuai selera, tutup rapat. Bulatkan kembali adonan, ulangi sampai semua adonan habis;
5. Masukkan adonan ke dalam loyang Roti Bluder yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega tipis. Tutup dengan kain serbet bersih, istirahatkan adonan selama setengah jam atau sampai mengembang;
6. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat celcius hingga matang kira-kira 15 sampai 20 menit. Begitu sudah matang, keluarkan, diamkan sesaat hingga roti tidak panas.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
