Tips membersihkan pare :
1 . Potong pare menjadi 2 bagian, kerok bagian biji hingga putih2 nya benar2 bersih. Potong-potong tipis, pindahkan ke mangkok
2. Beri 1-2 sdm garam, campur rata lalu diamkan kurang lebih 15 menit hingga pare mengeluarkan air
3. Remas-remas pare hingga layu, lalu cuci kemudian peras lalu cuci lagi, ulangi hingga tidak ada getah yang menempel (minimal 3x cuci)
(Helmi Ade Saputra)