11 Makanan Khas Bulukumba, Surga Wisata Bahari di Sulawesi Selatan

5. Kue Uhu-Uhu

Masih berbahan dasar tepung beras, selanjutnya adalah kue Uhu-uhu yang terbuat dari campuran tepung beras, gula merah dan air, yang dicetak seperti jaring laba-laba.

Kue ini dibuat dengan cara digoreng dalam minyak yang panas sampai kecoklatan, lalu kue ini harus segera digulung agar bentuknya cantik dan tidak mudah mengeras. Setelah di gulung kue uhu-uhu dicelupkan sedikit ke dalam gula merah yang dicairkan.

6. Kue Dumpi Eja

Dumpi Eja artinya kue merah, terbuat dari dua bahan utama, beras ketan, dan gula merah atau gula aren. Unik nya kue ini wajib ada di setiap acara pernikahan Suku Kajang, yang merupakan salah satu penduduk asli Bulukumba.

Maka dari itu untuk membuat kue ini dilakukan oleh ibu-ibu dengan bekerja sama untuk mengaduk adonan tepung dan gula merah.

7. Toppa Lada

Toppa lada adalah makanan khas Bulukumba yang berbahan dasar daging sapi maupun kambing yang di bumbui seperti rendang namun tidak menggunakan santan. Makanan ini biasa disajikan saat acara upacara pernikahan, pesta, ataupun lebaran.

Cara membuat toppa lada juga hampir mirip dengan rendang, setelah daging ditumis dengan bumbu-bumbu, anda harus menunggu hingga air asat dan daging menjadi empuk. Setelah daging empuk anda bisa langsung menikmati nya dengan nasi hangat.

8. Nasu Poppo

Makanan khas Bulukumba berikutnya adalah nasu poppo, makanan ini memiliki rasa yang sangat lezat, namun untuk menghidangkan makanan ini butuh waktu yang lama. Nasu poppo terbuat dari ayam dengan bumbu irisan tipis lengkuas, bumbu kuning dan santan.

Nasu poppo paling enak disajikan hangat bersama sokko atau beras ketan yang dikukus tanpa menggunakan santan.