11 Makanan Khas Bulukumba, Surga Wisata Bahari di Sulawesi Selatan
REKOMENDASI 11 makanan khas Bulukumba, kabupaten di Sulawesi Selatan yang punya begitu banyak pantai indah. Bulukumba juga dijuluki sebagai surga wisata bahari Sulsel.
Selain punya banyak pantai eksotis, Bulukumba juga memiliki beragam makanan khas yang lezat.
Sebagian besar penduduk Bulukumba adalah suku Bugis, Makassar, dan Kajang. Jadi, beberapa makanan khas Bulukumba bisa anda temui juga di daerah lain di Sulawesi yang banyak ditinggali warga Bugis, Makassar, dan Kajang.
BACA JUGA:
Jika anda berkunjung ke Bulukumba tidak lengkap kalau tidak mencicipi makanan khas Bulukumba. Berikut rangkuman makanan khas Bulukumba yang bisa anda cicipi.
1. Coto Kuda
Dari nama nya terdengar sedikit aneh karena coto ini menggunakan daging kuda. Rasa nya mirip coto Makassar, dengan kuah yang gurih, dan segar nya dari perasan jeruk nipis. Namun coto kuda, sesuai dengan nama nya menggunakan daging kuda sebagai bahan utama.
Menikmati coto kuda.
Daging kuda mengandung lemak yang lebih sedikit dan tinggi protein daripada sapi. Sehingga bermanfaat untuk meningkatkan stamina. Anda bisa menyantap coto kuda bersama ketupat atau lontong dan tambahan sambal agar lebih nikmat.
2. Barobbo
Makanan yang satu ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bagus untuk kesehatan. Karena rendah lemak dan terdiri dari bubur jagung dengan campuran sayur-sayuran, seperti sayur kacang, bayam, kemangi, atau bisa anda sesuaikan dengan sayur lain nya sesuai selera.
BACA JUGA:
Barobbo paling enak disantap dengan udang goreng, ikan asin atau ikan teri, anda juga bisa menambahkan sambal dan perasan jeruk nipis agar lebih segar.
3. Kapurung
Makanan yang satu ini sangat mirip dengan papeda karena menggunakan bahan dasar sagu yang diaduk dengan air panas sehingga menjadi bening seperti lem. Kapurung dibuat dalam satu hidangan lezat yang hangat, dengan rasa dan tekstur yang unik.
Disajikan dengan sup ikan dengan rasa asam gurih dan sayuran. Kapurung dapat disantap saat panas, agar bubur sagu tidak mengeras dan tetap kenyal sehingga tidak mengurangi kelezatannya.
BACA JUGA:
4. Bandang-Bandang
Bandang-bandang makanan khas Bulukumba yang mirip kue nagasari di Pulau Jawa. terbuat dari santan kelapa dan tepung beras dengan isian potongan buah pisang yang dibalut dalam daun pisang.
Rasa yang manis dan gurih dari santan dan tepung beras yang menyatu dengan pisang membuat anda tidak bisa berhenti menyantap nya.
