Jajal Resep Lebanese Chicken Skewers ala Faiz N. Habibie, Rasanya Kayak di Timur Tengah!
Bahan garnish;
- Bombay Merah
- Parsley / Kemangi
Cara memasak;
1. Potong ayam dengan bentuk kotak-kotak.
2. Cincang halus bawang putih, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi ayam yang sudah dipotong-potong bersama dengan perasan air jeruk lemon, tomato paste, cabai bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, garam, lada, penyedap, minyak, dan yoghurt. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan di kulkas selama 2-4 jam.
3. Potong-potong paprika kuning, bawang bombay, dan tomat merah seukuran daging ayam yang telah dipotong sebelumnya.
4. Tusuk-tusuk bawang bombay, tomat merah, ayam, paprika kuning, dan ditutup dengan bawang bombay. (Urutan sesuai selera)
5. Bakar setiap tusuk hingga matang.
6. Setelah matang, lepaskan semuanya dari tusukan, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi potongan bawang bombay merah dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur merata.
7. Shish Tawook siap dihidangkan.
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube Channel Faiz N. Habibie!
(Rizky Pradita Ananda)
