Jajal Resep Lebanese Chicken Skewers ala Faiz N. Habibie, Rasanya Kayak di Timur Tengah!
LULUS dari ajang MasterChef Indonesia Season 7, Faiz N. Habibie makin dikenal publik. Kini, di sela-sela kesibukannya, ia masih sempat membuat konten-konten seru seputar memasak dan kuliner di kanal YouTube pribadinya.
Contoh yang terbaru, Faiz baru saja membagikan resep Shish Tawook atau Lebanese Chicken Skewers, yakni sejenis sate yang dibakar dan biasanya disantap dengan roti pita seperti Kebab Turkey.
Selain menggunakan ayam, sate ala Lebanon ini bisa dijuga diolah dengan menggunakan daging sapi atau kambing yang dimarinasi menggunakan yoghurt. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ulasan resepnya, sebagaimana dihimpun dari kanal Youtube Faiz, Kamis (8/9/2022).
Bahan-bahan;
- 500 Gr Ayam Bagian Paha
- 1 Buah Bombay Medium
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 Sdt Jinten
- 1 Sdt Cabai Bubuk
- 1 Sdt Ketumbar Bubuk
- ¼ Sdt Kayu Manis Bubuk
- 1 ½ Sdt Garam
- 1 Sdt Lada
- 1 Sdt Penyedap
- 1 Sdm Tomato Paste
- 2 Sdm Air Perasan Lemon
- 1 Sdm Minyak
- 1 Cup Yoghurt
Bahan garnish;
- Bombay Merah
- Parsley / Kemangi
Cara memasak;
1. Potong ayam dengan bentuk kotak-kotak.
2. Cincang halus bawang putih, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi ayam yang sudah dipotong-potong bersama dengan perasan air jeruk lemon, tomato paste, cabai bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, garam, lada, penyedap, minyak, dan yoghurt. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan di kulkas selama 2-4 jam.
3. Potong-potong paprika kuning, bawang bombay, dan tomat merah seukuran daging ayam yang telah dipotong sebelumnya.
4. Tusuk-tusuk bawang bombay, tomat merah, ayam, paprika kuning, dan ditutup dengan bawang bombay. (Urutan sesuai selera)
5. Bakar setiap tusuk hingga matang.
6. Setelah matang, lepaskan semuanya dari tusukan, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi potongan bawang bombay merah dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur merata.
7. Shish Tawook siap dihidangkan.
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube Channel Faiz N. Habibie!
(Rizky Pradita Ananda)
