Resep Donat Kentang Lembut Tanpa Telur, Rasanya Lezat dan Crispy
DONAT kentang jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Mudah didapat, gampang dimasak sendiri, enak, dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping.
Nah, di saat banyak waktu di rumah seperti saat ini karena sedang PPKM Level 4, tidak ada salahnya mencoba membuat donat kentang sendiri di rumah. Kali ini donat kentang ekonomis, karena tanpa menggunakan telur tapi tetap lembut, crispy, dan lezat.
Dikutip dari akun YouTube Chalistaa Kitchen, Rabu (4/8/2021), berikut resep lengkap membuat donat kentang lembut tanpa telur.
Baca juga: Yuk Bikin Donat Kentang Empuk ala Susi Pudjiastuti, Cocok untuk Camilan di Rumah
Bahan-Bahan (untuk 13 porsi):
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram kentang yang sudah dikukus lalu haluskan dengan garpu
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 sendok makan gula pasir
- 70 ml susu cair dingin
- 1 sendok makan margarin
- ¼ sendok teh garam
Baca juga: Resep Donat Yunani atau Lukumades ala Chef Stefani Horison
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan (kecuali garam) ke mixer atau food chopper untuk diuleni. Bisa juga diuleni manual menggunakan tangan di dalam satu wadah.
2. Masukkan garam, lalu uleni lagi adonan hingga kalis.
3. Adonan yang sudah kalis dan elastis, dibentuk menjadi bulat, simpan dalam wadah bersih lalu tutup agar mengembang selama 40 menit.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan, pindahkan ke alas atau loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Timbang setiap porsi, bulatkan hingga adonan habis, bulatkan tengahnya menggunakan jari atau tutup botol.
Baca juga: Resep Donat Kampung, Camilan Lezat untuk si Kecil di Rumah
5. Panaskan minyak goreng, begitu minyak sudah panas, goreng adonan donat dengan api sedang cenderung kecil. Cukup dibalik satu kali agar donat tidak terlalu berminyak.
6. Setelah matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Usai donat dingin, baru tambahkan topping sesuai selera. Lelehan cokelat, selai, atau taburan meses.
Selamat mencoba.
(Hantoro)
