2. Beri sedikit garam, aduk-aduk sampai merata, dan diamkan selama 3 jam.
3. Setelah 3 jam, buang air yang ada di wadah hingga benar-benar kering.
4. Masukkan bumbu-bumbu fermentasi dan campur sampai merata.
5. Simpan di dalam wadah kedap udara dengan suhu ruangan selama lebih dari 24 jam.
6. Setelah lebih dari 24 jam, simpan di dalam kulkas agar kimchi kulit semangka awet.
Selamat mencoba.
(Hantoro)