7 Manfaat Kimchi bagi Kesehatan, Salah Satunya Turunkan Berat Badan
KIMCHI atau salad sayur khas Korea memiliki cita rasa asam dan pedas menjadi satu hidangan yang memanjakan lidah. Makanan ini seringkali disantap dengan nasi, mi instan, campuran nasi goreng, dan masih banyak lagi.
Di balik citarasa yang lezat tersebut, ternyata kimchi memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari turunkan berat badan hingga cegah kanker dalam tubuh. Jadi, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi kimchi sebagai makanan sehari-hari.
Untuk mengetahui lebih jelas tentang manfaat kimchi bagi tubuh, berikut penjelasannya sebagaimana dirangkum Pinkvilla, Senin (25/9/2023) berikut ini.
1. Memelihara kesehatan tubuh
Kubis merupakan salah satu bahan utama dalam salad kimchi. Makanan ini diperkaya dengan vitamin C dan A. Selain itu, mengandung setidaknya 10 mineral dan sekitar 34 asam amino. Karena kimchi rerbuat dari sayuran dan rempah-rempah yang sehat, dalam satu porsi kimchi sayuran 100 gram dapat mengandung nutrisi ini :
Kalori: 23
Karbohidrat: 4 gram
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Serat: 2 gram
Sodium: 747 mg
Vitamin B6: 19%
Vitamin C: 22%
Vitamin K: 55%
Folat: 20%
Besi: 21%
Niasin: 10%
Riboflavin: 24%
Kandungan vitamin K dan riboflavin yang tinggi diketahui dapat meningkatkan fungsi sel, membantu pembekuan darah, produksi energi, serta meningkatkan metabolisme.
2. Meningkatkan kekebalan kesehatan tubuh
Kimchi yang merupakan salad fermentasi lacto dapat memperkuat pertahanan alami tubuh dengan melawan berbagai infeksi, alergi, dan penyakit. Sebuah studi tabung reaksi menyebutkan bahwa planetarium Lactobacillus, strain bakteri sehat, mungkin memiliki tindakan peningkatan kekebalan untuk kesehatan secara keseluruhan.
3. Membantu meringankan peradangan
Salad kimchi difermentasi dan menjadi sumber probiotik alami yang baik. Senyawa aktif dan probiotik dalam salad kimchi ini dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh dan menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan sindrom metabolik.
