4 Cara Jitu Bikin Daging Kurban Cepat Empuk, Enggak Perlu Direbus Lama Lho
BANYAK yang beranggapan bahwa daging kurban terasa lebih keras dibanding daging pada umumnya yang dijual di pasar. Karena itu, tidak jarang orang-orang merebusnya dalam waktu lama untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk.
Akan tetapi hal yang sering dikeluhkan saat merebus daging kurban dengan durasi lama adalah gas kompor menjadi lebih cepat habis dari biasanya.
Baca juga: 5 Resep Minuman Sehat Penetralisir Lemak Usai Makan Daging Kurban
Untungnya ada tips terbaru untuk membuat daging menjadi empuk tanpa direbus lama. Jadinya bisa lebih menghemat gas kan?
Dikutip dari unggahan akun Instagram @masakan.simple, berikut tips jitu membuat daging kurban cepat empuk.
1. Potong daging ke arah berlawanan serat
Cuci daging terlebih dahulu. Setelah itu, potong daging berlawanan dengan arah serat. Pastikan potongan tidak terlalu tebal agar cepat empuk saat direbus.
Baca juga: Resep Simpel Tongseng Sapi Kurban ala MasterChef Indonesia, Dijamin Lezat
2. Rebus selama 6 menit
Tuang air ke panci dan biarkan hingga mendidih. Air harus dalam keadaan mendidih. Anda bisa lihat dari gelembung air yang banyak. Kemudian masukkan daging dan rebus selama 6 menit.
3. Diamkan selama 30 menit
Setelah 6 menit, matikan kompor. Biarkan panci tetap berada di atas kompor. Jangan buka tutup panci selama proses pendiaman selama 30 menit.
