Ini 3 Kontestan Terbaik yang Mampu Sajikan Barbeque Lobster ala Chef Arnold
SUASANA Gallery MasterChef Indonesia Season 7 makin panas. Para kontestan yang terdiri dari White Team yakni Dava, Becca, Yuri, Faiz; dan Black Team yang terdiri dari Vicky, Jerry, serta Aziz merasa kesulitan dalam tantangan Duplicate Dish Barbeque Lobster yang dicontohkan Chef Arnold.
Setiap kontestan memilih kendala tersendiri saat membuat hidangan, namun hanya ada tiga kontestan yang dipanggil ke depan oleh dewan juri. Ketiga kontestan ini dinilai sebagai peserta terbaik yang berhasil menyajikan makanan yang mirip dengan barbeque lobster ala Chef Arnold.
Baca juga: Kontestan MasterChef Kewalahan Sajikan Barbeque Lobster Buatan Chef Arnold
Jerry menjadi kontestan pertama yang dipanggil. Chef Arnold menekankan cara kerja Jerry. Menurut dia, masih banyak waktu yang bisa digunakan, sayangnya Jerry masih sangat gugup. Sementara coconut cream buatannya masih sedikit kurang saat dimasak. Namun dari segi plating sudah sangat bagus dan menyerupai hidangan aslinya.
Chef Renatta mempertanyakan potongan lobster yang berbeda dari yang dicontohkan. Namun komposisi makanan sudah bagus meski terasa kurang di bagian saus. Di sisi lain Chef Juna mengatakan smooky pada lobster sudah sangat bagus. Sayang tingkat kematangan lobster tidak merata. Terbukti pada bagian samping lobster terlalu matang sehingga rasanya menjadi chewy.
Aziz menjadi kontestan kedua yang dipanggil untuk maju. Chef Juna menilai kadar air yang ada dalam masakannya harusnya lebih banyak. Selain itu tingkat kematangan daging sudah hampir bagus tapi bagian tengahnya masih kurang matang. Dari sisi smooky, Chef Arnold menilai lobster Aziz sudah sangat baik, sayang bumbunya masih kurang.
