Papeda Ikan Kuah Jadi Tantangan Pembuka Pekan Ketiga MasterChef Indonesia
KOMPETISI memasak prestisius MasterChef Indonesia Season 7 terus bergulir. Pekan ini, Sabtu (24/10/2020), 15 peserta ditantang membuat hidangan duplikasi dari salah satu chef terkenal di Tanah Air yakni Papeda Ikan Kuah Kuning buatan Chef Ragil Imam Wibowo.
Sekilas hidangan ini terlihat mudah, namun proses dan pembuatannya sangat detail dan rumit. Terlebih ada beberapa kontestan yang sama sekali belum pernah membuat hidangan serupa sebelumnya.
Baca juga: Gaya Chef Juna Pakai Kemeja Dikancingin Sampai Atas, Cool Banget!
Pada awal tantangan, Chef Ragil mendemokan cara membuat papeda ikan kuah kuning mulai dari cara fillet ikan yang benar, proses memasaknya, hingga plating-nya. Para peserta harus menduplikasi dish dengan looks, tekstur, tampilan, dan rasa yang kurang lebih sama dengan yang dimiliki Chef Ragil.
