Bosan dengan Buatan Abang-Abang, Yuk Bikin Hidangan Bakso Sendiri!
Cara membuat:
Adonan bakso:
1. Campur semua bahan jadi satu di food prosessor hingga halus dan tercampur rata. Simpan di freezer selama 30-50 menit.
2. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api hingga hanya keluar sedikit gelembung kecil di dasar panci.
3. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan menggunakan tangan dan sendok. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci yang telah berisi air panas tadi.
4. Tiriskan bakso yang sudah terapung di air.
5. Didihkan lagi air. Rebus lagi bakso yang sudah ditiriskan ke dalam air mendidih untuk lebih mematangkan bagian dalam bakso sekira 10 menit.
Kuah bakso:
1. Didihkan 3 liter air. Masukkan tetelan sapi, lemak sapi, bawang Bombay, dan bawang putih. Tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus sekitar 1 sampai 1,5 jam hingga daging empuk. Tambahkan air bila kuah menyusut.
7. Penyajian: sajikan bakso (panaskan ulang sebentar saja), tetelan dan lemak sapi bersama bahan pelengkap. Siram dengan kuah bakso panas.
