Kemampuan Dasar Memasak Finalis MasterChef Indonesia Diuji, Begini Reaksi Chef Juna dan Arnold
KOMPETISI memasak MasterChef Indonesia Season 6, hari ini memasuki episode ke-3. Sejumlah tantangan pun telah diberikan oleh ketiga juri bagi 34 kontestan terpilih.
Pada episode Masterchef Indonesia kali ini, tantangan pertama yang harus dijajal oleh para kontestan adalah mempelajari teknik dasar menggunakan pisau dapur. Chef Arnold Poernomo menjadi salah satu juri yang dipercaya untuk memperagakan teknik memotong wortel kepada para kontestan.
Mengutip cuplikan video yang diunggah oleh akun Instagram @masterchefina, Arnold mengatakan bahwa untuk menjadi chef profesional, seseorang harus memiliki kemampuan dasar dalam menggunakan peralatan dapur, terutama pisau.
"Kalian harus memiliki kemampuan memotong yang baik. Karena knife skill itu sangat penting," kata Arnold.
Arnold pun kemudian mencotohkan cara yang tepat untuk memotong wortel, sebelum akhirnya memberikan tantangan tersebut kepada para kontestan.
"Setiap pisau memiliki fungsi berbeda-beda. Untuk wortel, bagian atasnya harus dibuang, bagian depan disimpan. Lalu dislice," jelas Arnold.
"Di sini kalian harus bikin 3 tipe dice (jenis potongannya)," timpalnya.
Meski sekilas terlihat mudah, tantangan MasterChef Indonesia ternyata menghadirkan kesulitan tersendiri bagi kontestan. Terbukti hanya beberapa kontestan yang berhasil lolos dari tantangan tersebut.
