Bumbu yang dihaluskan:
5 bh cabe merah
4 bh Bawang merah
2 bh bawang putih
2 bh rampai hijau /tomat kecil
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 btg serai geprek
Cabe rawit

Cara Membuat :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit kemudian cuci bersih. Tumis bumbu bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masukkan air beri garam dan gula, fibercreme, biarkan hingga mendidih;
Masukkan ikan laisnya, masak hingga matang. Jangan sering diaduk, karena ikan mudah hancur. Terakhir masukkan nanas dan kemanginya. Aduk rata. Siaapp dihidangkan.