2 Resep Olahan Pindang untuk Menu Makan Siang, Dijamin Maknyus!
Pindang Kepala Simba
Bahan-bahan :
1 buah Kepala Ikan Simba, belah
4 daun salam
2 bh sereh, geprek
4 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
1 sdt kecap Manis
1 sdt kecap asin
Secukupnya gula garam
Cabai rawit dan nanas
Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
3 bh bawang putih
5 bh bawang merah
5 bhcabe Merah
3 cm jahe
3 cmkunyit
Cara membuat :
Cuci bersih ikan, lalu rebus dengan air. Beri kepala ikan dengan sedikit garam, serai, daun salam, jahe, rebus sebentar saja. Angkat dan sisihkan;
Haluskan semua bumbu lalu tumis sebentar dan masukkan salam, daun jeruk, serai, lengkuas, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Cicipi, kalau sudah masukkan kepala ikan, beri tomat, nanas dan cabai rawit. Sajikan selagi hangat.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
