Makan Siang Cobain Enoki Daging Siram dan Mie Ramen Miso Daging, Ini Resepnya!

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Selasa, 22 Oktober 2019 |07:00 WIB

Enoki siram daging (Foto : @tsaniwismono/Instagram)

Mie Ramen Miso Daging

Bahan

500 g mi ramen, rebus

100 g wortel, potong korek api, rebus

100 g jagung manis, rebus pipil

Bahan kuah daging miso

250 g iga sapi

3 lembar kombu

75 g katsuobushi

2000 ml air

2 sdm miso

2 sdt cabai bubuk

1 sdm kecap ikan

250 g daging sapi

Mie Ramen

(Foto : @stefanoriguzzi/Instagram)

Cara membuat

1. Kuah daging miso : rebus iga sapi, kombu, dan katsuobushi dengan 1.500 ml air hingga lunak. Saring air kaldunya, sisihkan;

2. Rebus kembali air kaldu, lalu tambahkan sisa 500 ml air;

3. Masukkan miso, cabai bubuk, dan

kecap ikan. Aduk rata hingga mendidih;

4. Masukkan daging sapi, masak hingga matang. Angkat;

5. Tata mi ramen, wortel, dan jagung dalam mangkuk. Siram dengan kuah daging miso. Sajikan.

(Helmi Ade Saputra)