Makan Siang Cobain Enoki Daging Siram dan Mie Ramen Miso Daging, Ini Resepnya!
Bunda, lagi ngidam mau makan siang hidangan khas Jepang? Tapi lagi ngirit karena tanggal tua? Yuk bikin sendiri di rumah. Sajian enoki siram daging dan mie ramen miso daging bisa jadi pilihan yang tepat.
Anda hanya perlu menyediakan beberapa bahan utama seperti irisan daging sapi, saus tiram, jamur enoki, dan beberapa bumbu penyedap rasa. Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkap untuk makan siang, seperti dilansir Okezone dari berbagai sumber, Selasa (22/10/2019).
Enoki Siram Daging
Bahan :
2 bungkus jamur enoki, potong akarnya, cuci bersih
125 gram beef slice
1/4 bawang bombay
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, geprek
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula merah sisir
1/4 sdt merica bubuk
Sejumput garam
100 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, rajang
1 sdt wijen sangrai
2 sdm minyak untuk menumis
Resep menu makan siang enoki siram daging masih berlanjut. Cara memasak enoki siram daging bisa dilihat di halaman selanjutnya.
Cara Memasak :
1. Panaskan teflon, beri 1 sdm minyak goreng, masak jamur enoki sampai layu, taburi sedikit garam, angkat sisihkan;
2. Dengan minyak sisa menggoreng jamur, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan beef slice dan jahe, aduk sampai berubah warna. Beri air, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, gula merah, dan minyak wijen, koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena;
3. Siram jamur enoki dengan tumisan daging, sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.
(Foto : @tsaniwismono/Instagram)
Mie Ramen Miso Daging
Bahan
500 g mi ramen, rebus
100 g wortel, potong korek api, rebus
100 g jagung manis, rebus pipil
Bahan kuah daging miso
250 g iga sapi
3 lembar kombu
75 g katsuobushi
2000 ml air
2 sdm miso
2 sdt cabai bubuk
1 sdm kecap ikan
250 g daging sapi
(Foto : @stefanoriguzzi/Instagram)
Cara membuat
1. Kuah daging miso : rebus iga sapi, kombu, dan katsuobushi dengan 1.500 ml air hingga lunak. Saring air kaldunya, sisihkan;
2. Rebus kembali air kaldu, lalu tambahkan sisa 500 ml air;
3. Masukkan miso, cabai bubuk, dan
kecap ikan. Aduk rata hingga mendidih;
4. Masukkan daging sapi, masak hingga matang. Angkat;
5. Tata mi ramen, wortel, dan jagung dalam mangkuk. Siram dengan kuah daging miso. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
