5 Makanan Khas Keraton Yogyakarta yang Legendaris

Perawan Kenes yang manis Ini Juga enggak boleh dilewatkan

Jangan dibayangkan makanan Khas Kerajaan Keraton ini adalah makanan berat, nasi dan lauk pauknya. Bukan, ini adalah menu camilan favorit Sri Sultan Hamengku Buwono IX. Perawan Kenes atau Gadis Genit atau lincah. Dessert satu ini terbuat dari pisang kepok kuning yang dibelah dua tapi ujungnya dibiarkan tetap menyatu, lalu diikat dengan pandan. Selanjutnya, celupkan pisang ke adonan santan kental lalu bakar hingga agak kering. Camilan ini juga cocok dihidangkan bersama secangkir teh atau kopi.

Minuman Favorit yang dihidangkan untuk Sultan adalah Bir Jawa

Sri Sultan Hamengku Buwono VIII juga suka ngemil, lho. Seperti pisang, keju, roti kering, atau roti sobek, sambil minum bir Jawa. Biar Jawa khas Kerajaan Keraton ini enggak mengandung alkohol. Minuman ini muncul saat orang Belanda yang tinggal di Jogja antara tahun 1921 sampai 1939 menjadikan bir sebagai penghangat tubuh. Selain berfungsi sebagai penghangat badan, minuman ini juga baik untuk kesehatan.

Terbuat dari rebusan jahe, batang serai, cengkeh, kayu manis, mesoyi, daun pandan, gula, air, dan jeruk nipis. Disebut bir karena muncul buih-buih hasil rebusan bahan-bahan tersebut. Biasanya bir dituangkan pada gelas yang terbuat dari emas 18 karat dan diletakan di baki yang terbuat dari emas juga.

(Dinno Baskoro)