Resep Bakpao Wortel Ayam, Menu Sehat untuk Bekal si Kecil

BUNDA, lagi bingung membuat bekal makanan yang sehat dan bergizi untuk si kecil? Yuk bikin bakpao ayam wortel. Selain praktis diolah, bahan-bahan yang digunakan terbilang sederhana.

Anda hanya perlu menyediakan daging ayam dan wortel sebagai isiannya, lalu gunakanlah terigu berprotein tinggi untuk menambah nutrisinya. Tertarik? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap bakpao ayam wortel, seperti dikutip dari akun Instagram @nadisyalicious, Rabu (18/9/2019).

Bakpao Ayam Wortel

Baca Juga:

5 Manfaat Membaca 10 Ayat Terakhir Surat Al Kahfi, Nomor 2 Paling Dahsyat

View this post on Instagram

Bismillahirahmannirrahim... Masih dengan resep bakpao tapi berbeda isiannya, kali ini Versi gurih, ayam wortel, dlm rangka memanfaatkan sisa stock ayam fillet, hasilnyaa yummyyy...perpaduan yg pass..enakkkk bgt👍😋👍😋..mudah dibuatnya, bisa untuk bekal atau cemilan anak2..lgsg aja ini resepnya ya👇 . BAKPAO AYAM WORTEL . Bahan Bakpao 500 gr terigu protein tinggi 115 gr gula pasir 2 gr garam 7 gr ragi 5 gr baking powder 40 gr mentega putih 250 ml air dingin Bahan isian Ayam wortel 250 gr fillet Ayam, rebus terlebih dahulu dengan daun jeruk, sereh & jahe geprek, kemudian haluskan dengan food processor 2 bh wortel, kupas potong dadu, rebus 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek 1 siung bawang bombay,cincang halus 5 siuang bawang putih 2 Sdm Saus tiram 100 ml santan Kaldu bubuk secukupnya (me: kaldu jamur) Garam secukupnya Merica secukupnya Gula secukupnya Ketumbar bubuk secukupnya Air secukupnya Langkah 1. Cara mambuat isian: tumis bawang putih & bawang Bombay hingga matang, masukkan ayam, wortel, masukkan saus tiram, santan, garam, Gula, merica,daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, Tambahkan sedikit air, koreksi rasa, masak Hingga menyusut/matang. 2. Cara mambuat Bakpao Bahan kering campur dulu,yaitu: terigu,gula,b.powder,garam,ragi instan. Mixer dg kecepatan rendah 1 menit. 3.Masukkan sedikit-sedikit air dingin,masih dg speed rendah,biarkan sampai menggumpal. Matikan mikser dan masukkan mentega putih mikser lagi dg speed yg agak tinggi sampai kalis. 4.Bulatkan adonan tutup dg kain basah/wrap. Diamkan 10 menit. 5.Setelah 10 menit,bulat-bulatkan adonan dg timbangan 45 gr. Tdk perlu diistirahatkan. 7.Terus pipihkan dg rolling pin. Siap diisi dg isian ayam wortel. 8.Setelah diisi taruh diatas kertas cup dan istirahatkan sekitar 45 menit/1jam,tergantung suhunya. Kalau anget bisa cepat. 9.Panaskan panci pengukus hingga mendidih dan uapnya banyak. Kukus selama 10 menit. Jangan kelamaan biar bakpao tdk keriput. Catatan saat mengukus tutupnya beri serbet agar uap air tdk menetes di bakpaonya. #resepbakpao #resepbakpaoayam #bakpao #resepayamteriyaki #resepbakpaoteriyaki #doyanbaking #doyanbakingcemilan #reseproemahan #foodgasm #foodies #foodilicious

A post shared by Premium cake & Snack 🍰👍😋 (@nadisyalicious) on Sep 9, 2019 at 4:04pm PDT

Bahan-bahan:

500 gr terigu protein tinggi

115 gr gula pasir

2 gr garam

7 gr ragi

5 gr baking powder

40 gr mentega putih

250 ml air dingin

Bahan isian:

250 gr fillet Ayam, rebus terlebih dahulu dengan daun jeruk, sereh dan jahe geprek, kemudian haluskan dengan food processor

2 bh wortel, kupas potong dadu, rebus

3 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, geprek

1 siung bawang bombay,cincang halus

5 siuang bawang putih

2 sdm saus tiram

100 ml santan

Kaldu bubuk secukupnya (kaldu jamur)

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula secukupnya

Ketumbar bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat :

1. Isian: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang, masukkan ayam, wortel, masukkan saus tiram, santan, garam, Gula, merica,daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk, kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa, masak Hingga menyusut/matang.

2. Bakpao: campur bahan kering terlebih dahulu yakni, terigu, gula, baking powder, garam, ragi instan. Mikser dengan kecepatan rendah 1 menit.

3.Masukkan sedikit-sedikit air dingin, masih dengan speed rendah, biarkan sampai menggumpal. Matikan mikser dan masukkan mentega putih mikser lagi dengan speed yang agak tinggi sampai kalis.

4.Bulatkan adonan tutup dengan kain basah/wrap. Diamkan 10 menit.

5.Setelah 10 menit,bulat-bulatkan adonan dg timbangan 45 gr. Tidak perlu diistirahatkan.

7.Terus pipihkan dengan rollong pin. Siap diisi dengan isian ayam wortel.

8.Setelah diisi taruh di atas kertas cup dan istirahatkan sekitar 45 menit/1jam, tergantung suhunya. Bila hangat bisa cepat;

9.Panaskan panci pengukus hingga mendidih dan uapnya banyak. Kukus selama 10 menit. Jangan kelamaan biar bakpao tidak keriput. Catatan saat mengukus tutupnya beri serbet agar uap air tidak menetes di bakpaonya.

(Martin Bagya Kertiyasa)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.